ごまとセサミンについて

ごまは古くから健康に良いことで有名です。

身体に必要な栄養素がギュッとつまっていて、植物性食品の中でもその栄養素はトップレベルともいわれています。

ごまのたんぱく質には、必須アミノ酸が含まれていて、血管を丈夫に保つ手助けをしてくれるそうです。

その他にもカルシウムや鉄分をはじめとして、さまざまなミネラルが含まれていて栄養素が豊富です。

更に、他の食品と大きく違うところはセサミンの働きぶりといえるでしょう。

ごまにごくわずかに含まれているセサミンは抗酸化作用があるといわれています。

他の抗酸化物質は通常、肝臓にたどり着くまでの間に効果を発揮するといわれていますが、セサミンは肝臓に到達して初めてその効果を発揮するようです。

肝臓は人間の身体の中でもとても大切な働きをする臓器で、肝臓の状態が健康にも大きく影響するといわれています。

そこで効果を発揮するといわれるセサミンを含んでいるのがごまというわけです。

ごまが健康に良いといわれる理由がわかりますね。